বৃহস্পতিবার, ২৫শে এপ্রিল, ২০২৪ খ্রিস্টাব্দ

কুমিল্লায় মনজুরের ধান ক্ষেতে বাংলাদেশের মানচিত্র ও পতাকা !

আজকের কুমিল্লা ডট কম :
মার্চ ৩১, ২০১৯
news-image

 

লুৎফুর রহমানঃ
কুমিল্লার এক উদ্ভাবনী কৃষক মনজুর হোসেন। নিজের ফসলের মাঠে ধানের পাতার রকমারি রঙকে ব্যবহার করে ফুটিয়ে তুলেছেন বাংলাদেশের মানচিত্র।

সেই সঙ্গে জাতীয় পতাকাও। এই কৃষক এবার বোরো মৌসুমে সাতটি দেশের দুর্লভ কালো চালের (ব্ল্যাক রাইস) ধান, বেগুনি রঙের পাতার (নাম অজানা) ধান, জাপান থেকে নিয়ে আসা প্যাকেটজাত কালো চাল থেকে বীজ উত্পাদন করা ধান ও সুগন্ধীযুক্ত কালো চালের ধানের চাষ করে এলাকায় রীতিমতো আলোড়ন ফেলে দিয়েছেন। পুষ্টিগুণসমৃদ্ধ কালো চালের সবুজ ও বেগুনিসহ নানা রঙের পাতায় বাতাসে দোল খাওয়া দেশের মানচিত্র ও পতাকার অপরূপ দৃশ্য সকলের নজর কেড়েছে। প্রতিদিন দূর-দূরান্ত থেকে কৃষক ও উত্সুক লোকজন ধানের সৌন্দর্য দেখতে আসছেন। কৃষি বিভাগ ও ধান গবেষণা ইনস্টিটিউটের বিজ্ঞানীরা বিভিন্ন সময় মাঠে এসে এসব ধান চাষাবাদের বিষয়ে ওই কৃষককে নানা পরামর্শ দিচ্ছেন ও ফসল তদারক করছেন। কৃষক মনজুর জেলার আদর্শ সদর উপজেলার মনাগ্রাম এলাকার মোহাম্মদ আলীর ছেলে।

সরেজমিনে মনাগ্রামে গিয়ে দেখা যায়, মনজুর তার বাড়িসংলগ্ন জমিতে থাইল্যান্ড, ইন্দোনেশিয়া, ফিলিপাইন, ভারত, জাপান, চীন ও ভিয়েতনাম— এ সাতটি দেশ থেকে সংগ্রহ করা কালো চালের বেগুনি ও সবুজ পাতার ধানের চাষ করেছেন। জমি বিন্যস্ত করে খণ্ড খণ্ড অংশে বেগুনি ও সবুজ রঙের পাতার কালো চালের (ব্ল্যাক রাইস) সাত জাতের ধান ছাড়াও লাল চালের (রেড রাইস) ধান, ভারতের বেগুনি স্বর্ণা, ফিলিপাইনের ব্ল্যাক বাঁশমতিসহ দুর্লভ নানা জাতের ধানের চাষে তিনি জমিতে ফুটিয়ে তুলেছেন বাংলাদেশের মানচিত্র আর জাতীয় পতাকা। কৃষি বিভাগের কর্মকর্তা ও গবেষকরা বলছেন, ‘কালো চাল দেখতে যেমন কালো, এ চালের ভাতও কালো এবং পুষ্টিগুণসমৃদ্ধ। এ চাল ডায়াবেটিস, স্নায়ুরোগ ও বার্ধক্য প্রতিরোধক। সুগন্ধিযুক্ত দামি ও স্বাস্থ্যকর এ চাল পৃথিবীজুড়ে সমাদৃত।’

মনাগ্রামের কৃষক রফিক উল্লাহ ভূঁইয়া, গৌতম দাস, বিল্লাল হোসেনসহ বেশ কয়েকজন কৃষক বলেন, কৃষির উন্নয়নে কৃষকদের পথ দেখাচ্ছেন মনজুর। ব্ল্যাক রাইসের বাজার মূল্য অন্যান্য ধানের চেয়ে অনেক বেশি, এ কারণে তারা এ জাতগুলোর মধ্যে থেকে ভালো জাতগুলো চাষের আগ্রহ প্রকাশ করেন।

স্থানীয় উপ-সহকারী কৃষি কর্মকর্তা (এসএএও) মো. ছালেকুর রহমান জানান, ‘মনজুর সাতটি দেশে উত্পাদিত ব্ল্যাক রাইস এর বীজ সংগ্রহ করে জমিতে চাষ করেছেন। এ ছাড়া বাংলাদেশ ধান গবেষণা ইনস্টিটিউট (ব্রি) থেকে সর্বশেষ অবমুক্ত করা নতুন জাতের ধানও তার জমিতে চাষ হয়েছে। প্রাথমিক পর্যায়ে আমন মৌসুমে স্বল্প পরিসরে পাঁচটি দেশের ব্ল্যাক রাইস চাষ করে ভালো ফলন হয়েছে। জমি উর্বর হওয়ায় বোরো মৌসুমেও ভালো ফলনের আশা করা যাচ্ছে।’

বাংলাদেশ কৃষি সম্প্রসারণ অধিদপ্তরের ‘বছরব্যাপী ফল উত্পাদনের মাধ্যমে পুষ্টি উন্নয়ন’ প্রকল্পের পরিচালক ড. মো. মেহেদী মাসুদ বলেন, ‘মনজুর যা করেছেন তা ব্যতিক্রম। তিনি বিজ্ঞানীদের কাজ করছেন। কালো চাল কম গ্লাইসেমিক ইনডেক্স (জিআই) সম্পন্ন, যা গম ও অন্যান্য ফলের জিআই হতে অনেক কম। ব্ল্যাক রাইসে অ্যান্থোসায়ানিন নামক একটি উপাদান আছে, এ কারণে এটি পুরোটাই কালো। আর অ্যান্থোসায়ানিন একটি এন্টিঅক্সিডেন্ট, যা ক্যান্সার প্রতিরোধী গুণসম্পন্ন। এ ছাড়া ব্ল্যাক রাইসে সাধারণ রাইসের চেয়ে আয়রন ও জিংক অনেক বেশি থাকে। এর উত্পাদন ভালো হলে এবং তা দেশব্যাপী কৃষকের মাঝে ছড়িয়ে দেওয়া গেলে মানুষের রোগ প্রতিরোধের পাশাপাশি দেশের কৃষি অর্থনীতিতেও ইতিবাচক ভূমিকা রাখবে।’

বাংলাদেশ ধান গবেষণা ইনস্টিটিউট (ব্রি) আঞ্চলিক কার্যালয় কুমিল্লার প্রধান বৈজ্ঞানিক কর্মকর্তা ড. মো. আব্দুল মোতালেব বলেন, ‘ব্ল্যাক রাইসের এ জাতগুলো ব্রি-গাজীপুরে পাঠানোর উদ্যোগ গ্রহণ করেছি। এ জাতগুলোর বিভিন্ন গুণাবলি ও রোগ-পোকার প্রতিক্রিয়া নির্ণয়ের পর কাঙ্ক্ষিত গুণাবলিসম্পন্ন প্রতীয়মান হলে অবমুক্তির প্রক্রিয়া শুরু করা যাবে এবং ব্ল্যাক রাইসের উচ্চ ফলনশীল জাত উদ্ভাবন করার সুযোগ সৃষ্টি হবে।’

কৃষি সম্প্রসারণ অধিদপ্তর কুমিল্লার উপ-পরিচালক কৃষিবিদ দিলীপ কুমার অধিকারী বলেন, ‘ব্ল্যাক রাইসের বীজ কুমিল্লাসহ সারাদেশে আমরা ছড়িয়ে দিতে চাই। এ বিষয়ে বাংলাদেশ ধান গবেষণা ইনস্টিটিউট ও কৃষি সম্প্রসারণ অধিদপ্তর একই সাথে কাজ করে যাচ্ছে।’

কৃষি মন্ত্রণালয়ের যুগ্ম-সচিব (গবেষণা) বলাই কৃষ্ণ হাজরা বলেন, ‘আমন মৌসুমে কৃষক মনজুরের পাঁচ জাতের ব্ল্যাক রাইসের জমি পরিদর্শন করে দেখেছি- এর চাষাবাদ অন্যান্য আধুনিক ধান চাষাবাদের মতোই। অতিরিক্ত সার-পানি কিংবা আন্তঃপরিচর্যার প্রয়োজন হয় না। ব্ল্যাক রাইসের বাজার মূল্য অন্যান্য ধানের চেয়ে কয়েকগুণ বেশি।

মনজুর হোসেন বলেন, ব্ল্যাক রাইস-এর ধানের পাতার রঙ সবুজ, কোনোটির বেগুনি। জাপান ও অন্যান্য দেশ থেকে আমাদের দেশে আমদানি করা এক কেজি কালো চালের (ব্ল্যাক রাইস) মূল্য এক হাজার টাকা। তাই বিভিন্নভাবে মোট সাতটি দেশ থেকে ব্ল্যাক রাইসের বীজ সংগ্রহ করে কৃষি কর্মকর্তাদের পরামর্শ নিয়ে চারা উত্পাদনের পর শ্রমিকদের অতিরিক্ত মজুরি দিয়ে প্রায় দুই একর জমি বিন্যস্ত করে এমনভাবে রোপণ করেছি যেন- ধানের বেগুনি ও সবুজ রঙ-এর পাতার সমাহারে জমিতে বাংলাদেশের মানচিত্র ও জাতীয় পতাকা ফুটে ওঠে। তিনি সকল জাতের ব্ল্যাক রাইসের ভালো ফলনের আশা প্রকাশ করে বলেন, পুষ্টিগুণসমৃদ্ধ দুর্লভ ও দামি ব্ল্যাক রাইসের বীজ দেশের কৃষকদের মাঝে স্বল্প মূল্যে ছড়িয়ে দিতে চাই। তিনি এ ব্যাপারে সরকারের নিকট সহায়তা প্রার্থনা করেন।

প্রসঙ্গত ১৯৭৮ সালে কুমিল্লা ভিক্টোরিয়া কলেজে বাংলা বিষয়ে অনার্সের ছাত্র ছিলেন মনজুর হোসেন (৫৮)। তার বাবার মৃত্যুর পর পারিবারিক কারণে তিনি কৃষিতে মনোনিবেশ করে কঠোর পরিশ্রমে একজন উদ্যোক্তা ও উদ্ভাবনী কৃষক হিসেবে স্বীকৃতি লাভ করেন। কৃষিতে বিভিন্ন ধরনের উদ্যোগের কারণে তিনি একাধিকবার রাষ্ট্রীয় পুরস্কার পেয়েছেন।

সূত্রঃ ইত্তেফাক।

আর পড়তে পারেন